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McDonald's : l'IA fixe le prix du Big Mac restaurant par restaurant, selon Reuters
Un moteur de tarification lit les ventes quotidiennes de près de 14 000 restaurants américains, et les franchisés disent être poussés à le suivre.
McDonald's fixe les prix de son menu dans près de 14 000 restaurants américains à l'aide d'un moteur de machine learning, révèle une enquête de Reuters publiée le mardi 29 septembre 2026. Le moteur estime ce que les clients de chaque restaurant sont prêts à payer. Alimenté par des millions de ventes quotidiennes, il suggère un prix pour chaque produit du menu et chaque restaurant. La plateforme est exploitée par Tiger Analytics.
L'écart est important. Deux restaurants exploités en propre par l'entreprise à Fresno, en Californie, distants de deux miles, facturent le Big Mac 5,69 $ et 6,89 $, soit 21 % d'écart, a constaté Reuters. Le moteur exclut les glaces et les boissons des hausses estivales et vise les produits dont le prix n'a pas bougé récemment.
Cinq franchisés ont dit à Reuters qu'on les presse d'adopter l'outil. L'entreprise affirme que les propriétaires fixent librement leurs prix. Depuis janvier 2026, les franchisés doivent travailler avec des consultants en tarification agréés. Le directeur général a déclaré qu'un manquement aux consignes de prix peut être évoqué lors des discussions de renouvellement de franchise, rapporte Engadget.
Un franchisé du Connecticut à qui l'on a recommandé un Big Mac à 18 $ porte plainte, note Engadget.
Ce rapport arrive quelques jours après que Walmart a écarté les prix personnalisés dans son assistant d'achat. Pour les distributeurs, la tarification par IA selon le lieu est désormais autant une question de réputation que de marge.
Sources
- Reuters : Inside McDonald’s push to have AI price your Big Mac. Vérifié le
- Engadget : McDonald’s is reportedly using AI to « dynamically » price its burgers. Vérifié le
Alexandre S.
Alexandre S. est stratège créatif en publicité et copywriter, avec dix ans d’expérience en marketing digital sur plusieurs canaux.